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Receta para  Mejillón con espinacas

Mejillón con espinacas

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Media

, 1 kilo de mejillones, 750 ccs de leche, 25 gramos de harina, 30 gramos de mantequilla, 400 gramos de espinacas, 2 huevos, 100 gramos de pan rallado, 180 ccs de aceite,
Elaboración de la receta Mejillón con espinacas:

Cocer los mejillones y picarlos. Preparar una salsa bechamel no muy suelta. Cocer las espinacas y picarlas muy finas. Mezclarlas con la bechamel y los mejillones picados. Rellenar con esta mezcla las cáscaras de los mejillones. Rebozarlos en huevo batido y pan rallado y freírlos en abundante aceite caliente.

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